A obesidade é um problema de saúde pública que vai além da simples ingestão de calorias. No CNN Sinais Vitais desta semana o Dr. Roberto Kalil discute o assunto com a endocrinologista Claudia Cozer Kalil, do Hospital Sírio-Libanês, e a chef de cozinha Morena Leite.
Morena Leite destaca que muitas pessoas não se alimentam apenas por necessidade nutricional ou fisiológica, mas também como uma forma de lidar com carências emocionais. “São várias carências onde as pessoas descarregam, no doce, na pizza, em outros tipos de alimentos, na bebida”, explica a chef.
Desafios na busca por uma alimentação saudável
Claudia Cozer Kalil ressalta que, mesmo com o acesso à informação facilitado pelas mídias sociais, muitas pessoas encontram dificuldades em colocar em prática hábitos alimentares saudáveis.
“Eu acho que a primeira coisa é ter conhecimento e saber o que fazer. A outra coisa é que a gente consiga ter capitão da gente mesmo, fazer aquilo que a gente sabe que tem que fazer”, completa Morena Leite.
As especialistas também aponta os desafios enfrentados pela população em geral para manter uma alimentação equilibrada. Fatores como longas jornadas de trabalho e dificuldades financeiras podem complicar a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis.
Na discussão eles também enfatizam que uma alimentação saudável não se resume apenas ao que se come, mas também à quantidade e à frequência das refeições.
Mesmo quando as pessoas têm informação e recursos, podem optar por alimentos menos saudáveis devido a questões emocionais. “Você sabe o que comer, você tem a informação, às vezes você tem até o recurso. Mas você acha que merece aquele alimento que não deveria comer porque tem o fator emocional”, conclui a endocrinologista.
